La Fundación Pública Artesanía de Galicia es una entidad sin ánimo de lucro, dependiente de la Xunta de Galicia.
Es una institución que materializa el conjunto de actuaciones encaminadas a impulsar el sector de la Artesanía de Galicia.
Conscientes de la importancia social, territorial, cultural, patrimonial y económica de la artesanía, apostamos por un sector artesano fuerte capaz de adaptarse a las nuevas tendencias de los mercados, optando por una visión a medio y largo plazo, imprescindible para poder conseguir un sector artesanal sólido y sostenible en el tiempo.
La Fundación nace con el objetivo de contribuir a la promoción y desarrollo del sector artesano gallego apoyando los oficios artesanales más tradicionales vinculados a nuestro territorio y al mismo tiempo apostando por la innovación y la nueva demanda.
POR UNA ARTESANÍA INNOVADORA E COLABORATIVA
Una apuesta por la cooperación intersectorial con diferentes disciplinas.
La ARTESANÍA Y GASTRONOMÍA son una parte fundamental de nuestra cultura y de nuestro atractivo turístico y dos sectores en crecimiento cuya colaboración tiene como objetivo colocar a Galicia en el epicentro de la calidad culinaria y artesanal y lograr maridajes satisfactorios.
En el año 2013 se puso en marcha el proyecto Artesanía no Prato con unos objetivos estratégicos concretos:
-Acercar y dar a conocer la artesanía a los chefs más destacados de nuestra comunidad con el fin de que se convirtieran en abanderados y promotores de las posibilidades de establecer sinergias.
-Poner en valor la fusión de la artesanía en el campo de la gastronomía y la restauración.
-Semilla de nuevos proyectos de colaboración en el diseño de producto para la nueva cocina y revisar elementos tradicionales de nuestra artesanía.
-Apuesta por la calidad, la innovación, el diseño y la creatividad en su sentido más amplio y fomentar experiencias con nuevos soportes y nuevos materiales.
-Búsqueda de nuevos nichos de mercado en el sector de la gastronomía y la restauración y la hostelería.
-Captación de nuevos sectores de la artesanía no vinculados hasta ahora al sector de la gastronomía y la restauración.
Destacamos este proyecto de manera especial ya que más de 40 talleres han encontrado un nuevo y floreciente nicho de mercado
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